Mixed

Кабачки на зиму: найсмачніший і найпростіший рецепт

Кабачки на зиму: найсмачніший і найпростіший рецепт

Однією з найпростіших заготовок з кабачків є смачний овочевий салат на зиму.

UAportal пропонує перевірений рецепт цієї корисної страви.

Варто врахувати, що для такого салату потрібні молоді кабачки приблизно одного розміру, і ріжуться вони кільцями близько 1 см товщиною.

Складові

  • Молоді кабачки - 4 кілограми
  • морква - 500 грамів
  • Головки часнику - 6 штук

Читайте також: Простий рецепт кабачкової ікри як в магазині

  • Гострий перець – 1 штука
  • Олія соняшникова - 200 мл
  • Оцет 9% - 150 мл
  • Цукор - 1 стакан (200 грамів)
  • Сіль - 3 столових ложки
  • Перець чорний горошком
  • Лист лавровий
  • Кріп парасольки

Приготування

Молоді кабачки нарізаємо кружальцями, а моркву тремо на крупній тертці. Дрібно ріжемо гострий перець.

Додаємо чорний перець горошком, лавровий лист, парасольки кропу, масло, оцет, сіль цукор, лавровий лист і залишаємо у великій каструлі на 2 години.

Після цього доводимо салат до кипіння, додаємо роздавлений часник і тушкуємо 30 хвилин на повільному вогні.

Розкладаємо по стерильним банкам і закочуємо кришками.

Кабачки на зиму: найсмачніший і найпростіший рецепт

Чудові кабачки на зиму гототові, смачного!