Эти хрустящие, ароматные пряные огурчики – одна из самых простых и вкусных заготовок на зиму.
UAportal предлагает приготовить такие огурцы по проверенному рецепту, и все кто их попробует – будут в восторге.
Следующий рецепт рассчитан на 5 литровых банок, если вы ходите заготовить больше – просто увеличьте пропорции.
Ингредиенты
Огурцы некрупные — 4 кг
Лук репчатый среднего размера — 4-5 шт
Перец черный горошком
Перец душистый
Лавровый лист — 5 штук по одному на каждую банку
Несколько зонтиков укропа
Для маринада
Сахар — 200 граммов
Соль — 2,5 столовые ложки
Уксус (маринад) — 200 граммов
Томатная паста — 200 граммов
Вода — 1,5 литра
Заготовка
Чистим лук и каждую луковице режем на 4 части. Моем укроп, на дно подготовленных банок укладываем лук, укроп, перец и лавровый лист.
Плотно утрамбовываем в банки хорошо помытые огурцы.
Готовим маринад, кипятим его около 5, чтобы соль, сахар и томатная паста растворились.
Горячим маринадом заливаем огурцы и 15 минут после закипания воды стерилизуем.
Стерилизованные банки закатываем крышками, переворачиваем и плотно укутываем. Оставляем в тепле до полного остывания.
Самые вкусные огруцы в томате готовы!
