Mixed

Рецепт малосольных огурцов: хитрости засолки и правильный маринад

Рецепт малосольных огурцов: хитрости засолки и правильный маринад

Засолить вкусные летние огурчики очень легко и уже через несколько дней хрустящая закуска готова.

UAportal предлагает проверенный и простой способ приготовления самых хрустящих малосольных огурцов.

Для этого рецепта используется холодный способ засолки прямо в кастрюле. Овощи получатся хрустящими и очень ароматными благодаря специям и зелени.

Читайте также: Рецепт блинчиков из кабачков с секретным ингредиентом

Маленькие молодые огурцы с тонкой кожицей нужно помыть и замочить в холодной воде примерно на час. После этого обязательно срезать попки, чтобы они быстрее просолились.

Ингредиенты

  • 1 килограмм небольших огурцов
  • 1 литр воды
  • 1 столовая ложка соли

Читайте также: Рецепт икры из баклажанов по-грузински

  • 1 чайная ложка сахара
  • Несколько зубчиков чеснока
  • 2 листа хрена
  • Небольшой пучок листьев смородины
  • 1 зонтик укропа
  • 2 лавровых листа
  • 10 горошин ароматного черного перца

Как приготовить правильный рассол

Воду вместе с сахаром и солью нужно закипятить и остудить На дно трехлитровой кастрюли укладываются мытые листья смородины и хрена, а также укроп и чищенный чеснок.

Сверху нужно плотно утрамбовать огурчики, положить перец, лавровый лист и залить уже холодным рассолом.

Накрыть тарелкой с грузом и оставить в холодильнике на двое суток. Всего пара дней - и малосольные огурцы готовы.

Читайте также: Самый простой рецепт вкуснейшей кабачковой икры