Mixed

Рецепт смачних огірків у томаті на зиму

Рецепт смачних огірків у томаті на зиму

Ці хрусткі, ароматні пряні огірочки – одна з найпростіших і найсмачних заготовок на зиму.

UAportal пропонує приготувати такі огірки за перевіреним рецептом, і всі хто їх скуштує – будуть у захваті.

Наступний рецепт розрахований на 5 літрових банок, якщо ви хочете заготовити більше – просто збільште пропорції.

Інгредієнти

  • Огірки невеликі - 4 кг
  • Цибуля ріпчаста середнього розміру - 4-5 шт
  • Перець чорний горошком

Читайте також: Рецепт малосольних огірків. Хитрощі засолювання і правильний маринад

  • перець духмяний
  • Лавровий лист - 5 штук по одному на кожну банку
  • Кілька парасольок кропу

Для маринаду

  • Цукор - 200 грамів
  • Сіль - 2,5 столові ложки
  • Оцет - 200 грамів
  • Томатна паста - 200 грамів
  • Вода - 1,5 літра

Приготування

Чистимо цибулю і кожну цибулину ріжемо на 4 частини. Миємо кріп, на дно підготовлених банок укладаємо цибулю, кріп, перець і лавровий лист.

Щільно утрамбовуємо в банки добре помиті огірки.

Готуємо маринад, кип'ятимо його близько 5 хвилин, щоб сіль, цукор і томатна паста розчинилися.

Гарячим маринадом заливаємо огірки та 15 хвилин після закипання води стерилізуємо.

Стерілізовані банки закочуємо кришками, перевертаємо і щільно укутуємо. Залишаємо в теплі до повного охолодження.

Найсмачніші огірки в томаті готові!

Читайте також: Рецепт млинців з кабачків із секретним інгредієнтом