Рецепт вкусной и полезной аджики из помидоров на зиму

05 августа 2019 13:56 6.1т

Одним из самых распространенных соусов является аджика, однако, не каждый знает, что вкусно приготовить ее можно и без температурной обработки, полностью сохранив витамины.

Так, UAportal предлагает рецепт полезной аджики из помидоров и перца.

Для приготовления соуса нужно:

  • 4 килограмма помидоров;

  • 1,5 кг болгарского перца;

  • 3 острых перца;

  • 200 г чеснока;

  • 200 мл 9%-ного уксуса;

  • 2 столовые ложки соли.

Смотрите также простой рецепт, как приготовить вкусный салат из огурцов на зиму.

Иллюстративное фото

Чеснок почистить, помидоры и весь перец нужно помыть и дать им высохнуть, при этом, с перчиков нужно срезать плодоножку, но лучше оставить семена, — это придаст соусу "изюминку".

Все перекрутить через мясорубку, добавить оставшиеся ингредиенты, тщательно смешать, оставить постоять на час, после чего размешать еще раз и закатать по банкам.

Интересно, что, несмотря на отсутствие термической обработки и варки, банки с аджикой очень хорошо хранятся.

Заметим, что данный рецепт опубликовали на "Поваренке" еще 10 лет назад, при этом, с каждым годом у него находится все больше поклонников, поскольку более простое в приготовлении и вкусное блюдо найти очень трудно.

Напомним, ранее UAportal писал, как приготовить Тимановскую кашу, которая сделала село в Винницкой области довольно популярным туристическим объектом.

Автор:
Читайте также
×