Существуют сотни самых разных рецептов консервации кабачков на зиму, но многие из них уже давно, что называется, приелись.
UAportal предлагает вам попробовать приготовить закуску под названием "Юрча".
По рецепту необходимо:
3 килограмма кабачков;
по килограмму болгарского перца и помидоров;
350 мл растительного масла;
по 200 г петрушки и сахара;
2 головки чеснока;
100 мл 9%-ного уксуса;
80 г соли;
12 горошков черного и 5 горошков душистого перца.
Также читайте рецепт приготовления самой вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму.
Помидоры, чистые зубчики чеснока и вымытую петрушку нужно измельчить в мясорубке, добавить сахар, уксус, соль, перец и масло.
Кабачки и перец почистить и порубить кубиками, помидорную смесь вскипятить и добавить к ней кабачки с перцем, после чего варить в течение часа.
Готовую массу разложить по баночкам, закатать и укутать.
Стоит заметить, что данный рецепт опубликовали на "Поваренке" в 2016 году, и на данный момент это самое рейтинговой блюдо из кабачков, - отдельные кулинары уже несколько раз кряду готовили данную закуску и усиленно хвалят простоту ее приготовления и вкусовые качества.
Напомним, ранее UAportal приводил три рецепта приготовления очень вкусного фаршированного перца на любой вкус.
