Идеальный салат из огурцов на зиму за 40 минут, рецепт

16 августа 2019 08:59 31т

В конце лета хозяйки вовсю делают заготовки на зиму, пытаясь сохранить вкус овощей и витамины на холодное время года, - в частности, много консервируют огурцы.

UAportal предлагает вам рецепт не только вкусного, но и невероятно полезного салата из них.

Известный факт, что при температурной обработке уничтожаются как опасные, так и полезные для человека бактерии. Наш салат закрывается сырым, что позволяет сохранить как можно больше полезных веществ.

Для его приготовления нужно взять:

  • 3 килограмма огурцов;

  • по 250 г чеснока, лука и сахара;

  • 150 г уксуса;

  • 100 г соли.

Огурцы покрошить кружочками по 5-10 мм толщиной, лук порубить на соломку, а чеснок подавить или мелко порезать, после чего все это тщательно смешать руками, добавить к ним сахара, уксуса и соли, после чего оставить на 12 часов в прохладе промариноваться.

Потом просто подготовить стерильные банки, утрамбовать в них огурцы и закатать.

Так, суммарно на готовку нужно около 40 минут непосредственных трат по времени, при этом, закатки хорошо стоят и не взрываются.

Из указанного количества продуктов получится около пяти поллитровых банок салата. Важно при выборе овощей не жалеть чеснока, поскольку он играет роль консерванта, и отдать предпочтение твердым сортам огурцов, можно брать их немного переросшими.

Напомним, ранее UAportal публиковал рецепт салата из огурцов на зиму с томатным соусом, - его готовить чуть дольше, но он тоже невероятно вкусный.

Автор:
Читайте также
×