Mixed

Рецепт з секретом: як приготувати лечо правильно

Рецепт з секретом: як приготувати лечо правильно

Лечо – це класичне овочеве блюдо угорської кухні, дуже поширене в Європі.

UAportal знайшов рецепт самого простого і при цьому неймовірно смачного і корисного лечо, яке можна приготувати і в вигляді закуски, і як заготовку на зиму.

Головним секретом цього традиційного і перевіреного століттями рецепта є відсутність оцту і масла, що робить страву дієтичниою, легкою, і при цьому корисною.

Складові:

  • Помідори - 3 кг
  • Перець солодкий (болгарський) - 2 кг
  • Цибуля ріпчаста – 2 штуки середнього розміру

Читайте також: Рецепт аджики з яблуками - найсмачніша і найпростіша заготовка на зиму

  • Цукор - 100 грамів (половина склянки)
  • Сіль - 2 столових ложки
  • Часник - 5 зубчиків

Приготування

Помідори подрібнити в м'ясорубці, помістити у велику каструлю і поставити на вогонь.

Нарізати перець соломкою, а цибулю півкільцями і висипати в помідори.

Додати сіль, цукор і прокип'ятити 30 хвилин.

В кінці додати дрібно рубаний або роздавлений часник.

Розкладаємо готове лечо в стерилізовані банки, закочуємо кришками і вкутуємо до охолодження.

Дуже смачне і корисне лечо по-угорськи готове.

Рецепт з секретом: як приготувати лечо правильно

При подачі на стіл можна додати до лечо чайну ложку нерафінованої соняшникової олії і щіпку зелені. Смачного!