Рецепт с секретом: как приготовить лечо правильно
Лечо – это классическое овощное блюдо венгерской кухни, очень распространенное в Европе.
UAportal нашел рецепт самого простого и при этом невероятно вкусного и полезного лечо, которое можно приготовить и в виде закуски, и как заготовку на зиму.
Главным секретом этого традиционного и проверенного веками рецепта является отсутствие уксуса и масла, что делает блюдо диетическим, легким, и при этом полезным.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 кг
- Перец сладкий (болгарский) — 2 кг
- Лук репчатый – 2 штуки среднего размера
Читайте также: Рецепт аджики с яблоками - самая вкусная и простая заготовка на зиму
- Сахар — 100 граммов (половина стакана)
- Соль — 2 столовых ложки
- Чеснок — 5 зубчиков
Приготовление
Помидоры измельчить в мясорубке, поместить в большую кастрюлю и поставить на огонь.
Нарезать перец соломкой, а лук полукольцами и высыпать в помидоры.
Добавить соль, сахар и прокипятить 30 минут.
В конце добавить мелко рубленный или давленый чеснок.
Раскладываем готовое лечо в стерилизованные банки, закатываем крышками и укутываем до остывания.
Вкуснейшее и полезное лечо по-венгерски готово.
При подаче на стол можно добавить к лечо чайную ложку нерафинированного подсолнечного масла и щепотку зелени. Приятного аппетита!