Рецепт, як приготувати найпростішу смачну паску на Великдень
За лічені дні до великого християнського свята Великодня, яке в 2020 році пройде вже 19 квітня, господині шукають найоптимальніші рецепти для святкового столу.
UAportal пропонує простий рецепт смачної паски.
Дивіться також на UAportal:
Відзначається, що є тисячі різних способів приготувати традиційне блюдо на Воскресіння Христове, і у багатьох сімей є свої власні рецепти, що передаються з покоління в покоління.
Ми ж пропонуємо рецепт, як найшвидше приготувати паску, - його опублікувала в мережі кухар під ніком mizuko.
Читайте також прикмети, заборони і традиції святкування Страсної п'ятниці
Для паски знадобиться:
- 125 мл молока;
- 250 г борошна;
- 3 яйця;
- 75 г масла;
- 200 г цукрової пудри;
- 10 г сухих дріжджів;
- столова ложка цукру;
- горіхи, родзинки за смаком.
Читайте: Прості поробки на Великдень своїми руками для дітей: фото і відео
Є деякі секрети приготування паски.
Щоб вона вийшла яскравого, насиченого кольору, можна з вечора відокремити яєчні жовтки (білки заховати в холодильник) і збити їх з невеликою кількістю солі і цукровою пудрою.
Горіхи і родзинки варто також заздалегідь замочити в теплій воді (за бажанням можна для смаку використати теплий сік або алкоголь).
Білки ретельно збити з дрібкою солі.
Молоко розігріти, додати цукор, столову ложку борошна і дріжджі, змішати і залишити в теплому місці настоятися. Коли маса підніметься, влити туди жовтки, розм'якшене масло, всипати залишки борошна і замісити.
Поступово в кінці додати білки, родзинки, горіхи, накрити і залишити на півтори години в теплому місці.
Тим часом потрібно приготувати посуд для випічки.
Можна взяти як спеціальні паперові, силіконові або залізні форми, так і звичайні бляшані банки різних розмірів, вимиті, очищені від етикеток, покриті зсередини злегка змоченим маслом білим папером або пергаментом (інакше буде складно дістати готові пасочки).
Настояне тісто влити в форми приблизно наполовину, дати трохи часу піднятися вже всередині них, після чого 30-40 хвилин випікати при 180 градусах.
Готовність перевіряти за допомогою зубочистки або сухого тонкого ножа - за мірою пропікання тісто перестає липнути.
Коли паски охолонуть, їх потрібно вийняти з форм і прикрасити за смаком, додати глазур і присипку.
Також в мережі є безліч майстер-класів з приготування великодніх пасок. Дивіться на відео кілька з найбільш популярних: