Як приготувати млинці правильно: кращий рецепт з секретом

Приготувати смачні млинці може кожна господиня, головне дотримуватися особливого підходу до цієї улюбленої багатьма страви.

UAportal пропонує перевірений десятиліттями рецепт тонких, смачних млинців і кілька хитрощів, про які варто знати.

Отже, коли тісто буде готове, відразу смажити млинці не варто. Це тісто має постояти 20-25 хвилин для набухання клейковини, тоді млинці виходять набагато смачнішими.

Крім того, молоко ні в якому разі не повинно бути холодним.

Складові:

• Молоко тепле - 0,5 літра
• Крохмаль картопляний або кукурудзяний - 4 столові ложки без гірки

• Борошно пшеничне - 4 столові ложки
• Яйце куряче - 4 штуки
• Сіль - щіпка
• Цукор – 1 столова ложка
• Ванілін - за смаком
• Олія соняшникова - для смаження, і 3 столові ложки в тісто

Приготування:

Змішати всі сухі компоненти, додати до них яйця і поступово влити молоко. Ретельно перемішати, додати 3 столові ложки олії, ще раз перемішати і залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі.

Тепер можна смажити наші найсмачніші млинці. Перед кожним набором тіста в ополоник, його потрібно перемішувати, щоб крохмаль не осідав на дно.

Такі млинці виходять тонкими, хрусткими на краях і неймовірно смачними.

Їх можна подавати як самостійний десерт, або використовувати будь-яку начинку: м'ясну, овочеву, або грибну.

Смачного!