Як приготувати макову начинку: кращий перевірений рецепт

Напередодні Медового спаса або Маковея, який настане вже 14 серпня, прийнято готувати хлібобулочні вироби з маком, для яких обов'язкова макова начинка.

UAportal вирішив розписати, як її готувати.

Для приготування близько 500 г начинки потрібно взяти:

• 0,5 літра води;
• склянка цукру;
• 200 г маку.

Спочатку мак потрібно залити окропом і дати йому постояти близько півгодини, щоб він потім не гірчив. Якщо з готовим виробом мак більше не буде піддаватися термообробці (наприклад, в млинці), то краще його ще і проварити п'ять хвилин.

Воду злити, мак збити блендером, кавомолкою, в ступці або м'ясорубці, додати до нього склянку цукру, добре перемішати.

Коли суміш трошки постоїть, її відразу ж можна використовувати, - вона має стати чорною і блискучою.

При бажанні до неї можна додати родзинки або обдати окропом подрібнені горіхи.

Нагадаємо, раніше UAportal приводив рецепт приготування смачних макових коржів, на які потрібно витратити буквально 20 хвилин часу.