Простий рецепт: надсмачні баклажани "Вогник" на зиму

26 серпня 2019 08:37 307

Найсмачніші і в міру гострі баклажани – найкраща заготовка на зиму.

UAportal пропонує приготувати баклажани "Вогник" за перевіреним рецептом.

В залежності від смаків, можна використовувати один або два стручки гострого червоного перцю середнього розміру. Кількість овочів розрахована на 10 півлітрових банок.

Складові

  • Баклажан - 2 кілограми

  • Помідор сорту "сливка" - 1,5 кілограма

  • Морква -

    500 грамів

  • Перець солодкий -

    1 кілограм

  • Цибуля ріпчаста -

    1 кілограм

  • Часник -

    300 грамів

  • Гострий перець – 1-2 стручки

  • Олія - 200 мл

  • Цукор -

    100 грамів

  • Сіль -

    50 грамів

  • Оцет 9% - 50 мл

Приготування

Нарізаємо баклажани, солодкий перець і помідори великими кубиками, цибулю – кільцями. Дрібно ріжемо гострий перець. Моркву натираємо на крупній тертці.

До овочів додаємо сіль, оцет, рослинне масло, цукор, подрібнений часник і перемішуємо.

Каструлю з овочами в заправці ставимо на вогонь і чекаємо, поки закипить.

Готуємо 35 хвилин на повільному вогні під закритою кришкою.

Після чого розкладаємо наш "Вогник" по стерилізованих банках, закочуємо кришками і чекаємо зими, щоб поласувати найсмачнішими баклажанами.

Найсмачніші баклажани на зиму
Автор:
Читайте також
×