У розпал літнього сезону однією з найпопулярніших страв безперечно є кабачкова ікра, - а приготована з майонезом, вона має найбільш ніжний смак.
UAportal ділиться перевіреними покроковими інструкціями з приготування цієї страви.
Відзначається, що ікру можна приготувати з такого набору продуктів:
кабачки - 3 кг;
цибуля - 0,5 кг;
майонез і томатна паста - по 250 г;
масло - 150 г;
цукор - півсклянки;
сіль - дві ст. л.;
перець і лаврове листя до смаку.
Можливо, вас також зацікавлять кращі рецепти приготування фаршированих перців.
Кабачки потрібно ретельно очистити, залишивши тільки чисту білу внутрішню частину, після чого разом з цибулею подрібнити (для цього можна використовувати що завгодно за бажанням, від м'ясорубки до блендера, в крайньому випадку можна навіть дрібно порізати самостійно).
Отриману овочеву суміш змішати разом з пастою, рослинним маслом і майонезом (чим жирнішим, тим краще, і не варто боятися його додавати), варити годину, постійно помішуючи.
Потім необхідно додати все, що залишилося за списком, і проварити ще годину, після чого вийняти лавровий лист, розлити ікру по стерильним баночкам, закатати і укутати.
Нагадаємо, раніше UAportal публікував простий рецепт приготування салату з огірків з томатним соусом на зиму.
