Ідеальний салат з огірків на зиму за 40 хвилин, рецепт

16 серпня 2019 08:59 30.1т

В кінці літа господині щосили роблять заготовки на зиму, намагаючись зберегти смак овочів і вітаміни на холодну пору року, - зокрема, багато консервують огірки.

UAportal пропонує вам рецепт не тільки смачного, але і неймовірно корисного салату з них.

Відомий факт, що при температурній обробці знищуються як небезпечні, так і корисні для людини бактерії. Наш салат закривається сирим, що дозволяє зберегти якомога більше корисних речовин.

Для його приготування потрібно взяти:

  • 3 кілограми огірків;

  • по 250 г часнику, цибулі і цукру;

  • 150 г оцту;

  • 100 г солі.

Огірки покришити кружечками по 5-10 мм завтовшки, цибулю посікти на соломку, а часник придушити або дрібно порізати, після чого все це ретельно змішати руками, додати до них цукру, оцту і солі, після чого залишити на 12 годин на прохолоді промаринуватися.

Потім просто підготувати стерильні банки, утрамбувати в них огірки і закатати.

Так, сумарно на підготовку потрібно близько 40 хвилин безпосередніх витрат за часом, при цьому, закачування добре стоять і не вибухають.

Із вказаної кількості продуктів вийде близько п'яти півлітрових банок салату. Важливо при виборі овочів не шкодувати часнику, оскільки він грає роль консерванту, і віддати перевагу твердим сортам огірків, можна брати їх трохи переросли.

Нагадаємо, раніше UAportal публікував рецепт салату з огірків на зиму з томатним соусом, - його готувати трохи довше, але він теж неймовірно смачний.

Автор:
Читайте також
×