Рецепты блюд из кабачков: что приготовить, чтобы всех удивить

04 августа 2019 08:45 455

В разгар сезона кабачков можно готовить привычные блюда, но есть два оригинальных рецепта, на которые обязательно стоит обратить особое внимание.

UAportal предлагает попробовать кабачки в сметане и кабачки в нежном соусе с курицей.

Кабачки в сметане

Этот незаслуженно забытый рецепт раньше переходил из поколения в поколение. Такие кабачки станут идеальным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом.

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 килограмм

  • Крупный репчатый лук — 1 штука

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Сметана — 200 граммов

  • Мука пшеничная — 2/3 стакана

  • Соль по вкусу

  • Черный молотый перец по вкусу

  • Подсолнечное масло для жарки

Приготовление

Кабачки нарезаем кольцами толщиной около 1 сантиметра и обмакиваем в подсоленной муке. Слегка поджариваем с обеих сторон и выкладываем из сковороды на тарелку.

Лук режем кольцами, полукольцами или крупными кубиками, обжариваем до золотистого цвета, убираем со сковороды.

Половину остывших кабачков плотно выкладываем на сковороду, сверху покрываем жаренным луком и еще одним слоем кладем кабачки.

Готовим заливку дляблюда: сметану солим, перчим, кладем в нее раздавленный чеснок, тщательно перемешиваем, выливаем на овощи.

Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне около 15 минут.

Кабачки в сметане

Кабачки в нежном соусе с курицей

Это идеальное блюдо для сытного обеда или праздничного ужина, а его особенностью является то, что на готовку уйдет не более 30 минут.

Ингредиенты

  • Куриная грудка среднего размера — 1 штука (или 2 филе)

  • Молодые некрупные кабачки — 2-3 штуки

  • Лук репчатый — 1-2 штуки

  • Сметана для соуса — 300 граммов

Приготовление

Куриную грудку освобождаем от костей, нарезаем некрупными кусочками, обжариваем в растительном масле на сильном огне до румяной корочки около 4-5 минут. После этого убираем жаренную курочку в отдельную кастрюлю или казанок.

На этом же масле, что осталось после курицы, быстро обжариваем кабачки, нарезанные кубиками и отправляем в кастрюлю к курице.

После этого также жарим лук, пока не подрумянится, и высыпаем его в кастрюлю.

Добавляем соль, перец, сметану и тушим после закипания пять-семь минут.

Еще около 10 минут следует дать блюду настоятся и можно приспупать к трапезе. Приятного апппетита!

Кабачки в нежном соусе с курицей
Автор:
Читайте также
×