Рецепт, как приготовить вкуснейший салат "Десятка" на зиму из баклажанов
Одним из самых популярных способов консервации баклажанов на зиму является приготовление салата под названием "Десятка".
UAportal предлагает вам простой и проверенный рецепт этого блюда.
Вам нужно:
- 10 штук баклажанов;
- по 10-15 штук помидоров и болгарских перцев;
- по 10 луковиц и морковок;
- 200 г растительного масла;
- 150 г сахара;
- 100 г 9%-ного уксуса;
- 10 горошинок черного перца;
- по половине чайной ложки черного и красного молотых перцев;
- несколько листьев лаврушки.
Морковку, баклажаны режут кружочками, перец на несколько частей, лук полукольцами, помидоры на 4-8 частей, - резать и именно в порядке перечисления укладывать слоями в большую кастрюлю.
Специи добавлять между слоями, после чего в кастрюлю добавить масло, сахар, соль, поставить все на огонь.
После закипания 10 минут варить на маленьком огне, после чего на 30-50 минут в зависимости от размера овощей увеличить его до сильного, тем временем подготовить и стерилизовать банки.
За пять минут до готовности в кастрюлю добавить уксус, доварить, после чего утрамбовать салат по баночкам, закрыть и поставить в тепло.
Напомним, ранее UAportal публиковал рецепт приготовления потрясающей кабачковой икры с майонезом на зиму.
Также вам может быть интересно, как быстро и очень вкусно приготовить на зиму салат из огурцов.