Рецепт смачних огірків у томаті на зиму
Ці хрусткі, ароматні пряні огірочки – одна з найпростіших і найсмачних заготовок на зиму.
UAportal пропонує приготувати такі огірки за перевіреним рецептом, і всі хто їх скуштує – будуть у захваті.
Наступний рецепт розрахований на 5 літрових банок, якщо ви хочете заготовити більше – просто збільште пропорції.
Інгредієнти
- Огірки невеликі - 4 кг
- Цибуля ріпчаста середнього розміру - 4-5 шт
- Перець чорний горошком
Читайте також: Рецепт малосольних огірків. Хитрощі засолювання і правильний маринад
- перець духмяний
- Лавровий лист - 5 штук по одному на кожну банку
- Кілька парасольок кропу
Для маринаду
- Цукор - 200 грамів
- Сіль - 2,5 столові ложки
- Оцет - 200 грамів
- Томатна паста - 200 грамів
- Вода - 1,5 літра
Приготування
Чистимо цибулю і кожну цибулину ріжемо на 4 частини. Миємо кріп, на дно підготовлених банок укладаємо цибулю, кріп, перець і лавровий лист.
Щільно утрамбовуємо в банки добре помиті огірки.
Готуємо маринад, кип'ятимо його близько 5 хвилин, щоб сіль, цукор і томатна паста розчинилися.
Гарячим маринадом заливаємо огірки та 15 хвилин після закипання води стерилізуємо.
Стерілізовані банки закочуємо кришками, перевертаємо і щільно укутуємо. Залишаємо в теплі до повного охолодження.
Найсмачніші огірки в томаті готові!
Читайте також: Рецепт млинців з кабачків із секретним інгредієнтом