Існують сотні різних рецептів консервації кабачків на зиму, але багато хто з них вже давно, що називається, приїлися.
UAportal пропонує вам спробувати приготувати закуску під назвою "Юрча".
За рецептом необхідно:
3 кілограми кабачків;
по кілограму болгарського перцю і помідорів;
350 мл рослинного масла;
по 200 г петрушки і цукру;
2 головки часнику;
100 мл 9% -ного оцту;
80 г солі;
12 горошків чорного і 5 горошків запашного перцю.
Також читайте рецепт приготування найсмачнішої кабачкової ікри з майонезом на зиму.
Помідори, чисті зубчики часнику і вимиту петрушку потрібно подрібнити в м'ясорубці, додати цукор, оцет, сіль, перець і масло.
Кабачки і перець почистити і порізати кубиками, помідорову суміш закип'ятити і додати до неї кабачки з перцем, після чого варити протягом години.
Готову масу розкласти по банках, закатати і укутати.
Варто зауважити, що даний рецепт опублікували на сайті "Поваренок" в 2016 році, і на даний момент це найбільш рейтингова страва з кабачків, - окремі кулінари вже кілька разів поспіль готували цю закуску і посилено хвалять простоту її приготування і смакові якості.
Нагадаємо, раніше UAportal приводив три рецепта приготування дуже смачного фаршированого перця на будь-який смак.
