Існує величезна різноманітність перших страв на будь-який смак, проте, однією з найпоширеніших є сирний суп.
UAportal пропонує вам перевірений часом рецепт цієї страви.
Для приготування відмінного ситного супу необхідно заздалегідь підготувати:
півкіло м'ясного фаршу;
200 мл вершків;
по 150 г твердого та вершкового сиру;
по 2 столових ложки борошна та олії;
літр овочевого бульйону;
2 картоплини;
цибулину;
по великому пучку кропу і зеленої цибулі;
кілька зубчиків часнику;
дрібку цукру;
сіль, перець і інші спеції за смаком.
На маслі обсмажити фарш, після чого додати до нього подрібнену цибулю і часник, приправити спеціями, додати цукор і борошно, незабаром після чого залити бульйоном і вершками, додати картоплю.
Варити, акуратно помішуючи, поки не звариться картопля, по ходу додати потроху вершковий сир і кріп, а в самому кінці, - подрібнений твердий сир.
Якщо ж у вашій родині ніхто не займається фізичною працею і стежать за фігурою, можна взяти менше сиру, нежирні вершки і виключити борошно, в будь-якому випадку суп вийде дуже ситним, смачним і наваристим.
Нагадаємо, раніше UAportal писав, як приготувати найсмачніші ліниві вареники.
