Рецепт, як приготувати найпростішу смачну паску на Великдень

16 квітня 2020 16:19 659

За лічені дні до великого християнського свята Великодня, яке в 2020 році пройде вже 19 квітня, господині шукають найоптимальніші рецепти для святкового столу.

UAportal пропонує простий рецепт смачної паски.

Дивіться також на UAportal:

Відзначається, що є тисячі різних способів приготувати традиційне блюдо на Воскресіння Христове, і у багатьох сімей є свої власні рецепти, що передаються з покоління в покоління.

Ми ж пропонуємо рецепт, як найшвидше приготувати паску, - його опублікувала в мережі кухар під ніком mizuko.

Читайте також прикмети, заборони і традиції святкування Страсної п'ятниці

Для паски знадобиться:

  • 125 мл молока;

  • 250 г борошна;

  • 3 яйця;

  • 75 г масла;

  • 200 г цукрової пудри;

  • 10 г сухих дріжджів;

  • столова ложка цукру;

  • горіхи, родзинки за смаком.

Є деякі секрети приготування паски.

Щоб вона вийшла яскравого, насиченого кольору, можна з вечора відокремити яєчні жовтки (білки заховати в холодильник) і збити їх з невеликою кількістю солі і цукровою пудрою.

Горіхи і родзинки варто також заздалегідь замочити в теплій воді (за бажанням можна для смаку використати теплий сік або алкоголь).

Білки ретельно збити з дрібкою солі.

Молоко розігріти, додати цукор, столову ложку борошна і дріжджі, змішати і залишити в теплому місці настоятися. Коли маса підніметься, влити туди жовтки, розм'якшене масло, всипати залишки борошна і замісити.

Поступово в кінці додати білки, родзинки, горіхи, накрити і залишити на півтори години в теплому місці.

Тим часом потрібно приготувати посуд для випічки.

Можна взяти як спеціальні паперові, силіконові або залізні форми, так і звичайні бляшані банки різних розмірів, вимиті, очищені від етикеток, покриті зсередини злегка змоченим маслом білим папером або пергаментом (інакше буде складно дістати готові пасочки).

Настояне тісто влити в форми приблизно наполовину, дати трохи часу піднятися вже всередині них, після чого 30-40 хвилин випікати при 180 градусах.

Готовність перевіряти за допомогою зубочистки або сухого тонкого ножа - за мірою пропікання тісто перестає липнути.

Коли паски охолонуть, їх потрібно вийняти з форм і прикрасити за смаком, додати глазур і присипку.

povarenok.ru

Також в мережі є безліч майстер-класів з приготування великодніх пасок. Дивіться на відео кілька з найбільш популярних:

Автор:
Читайте також
×