Как приготовить блины правильно: лучший рецепт с секретом

10 сентября 2019 14:40 4.2т

Приготовить вкусные блинчики может каждая хозяйка, главное соблюдать особый подход к этому любимому многими блюду.

UAportal предлагает проверенный десятилетиями рецепт тонких, вкусных блинчиков и несколько хитростей, о которых стоит знать.

Итак, когда тесто будет готово, сразу жарить блинчики не стоит. Это тесто должно постоять 20-25 минут для набухания клейковины, тогда блины получаются намного вкуснее.

Кроме того, молоко ни в коем случае не должно быть холодным.

Ингредиенты:

  • Молоко тёплое — 0,5 л

  • Крахмал картофельный или кукурузный — 4 столовые ложки без горки

  • Мука пшеничная — 4 столовые ложки

  • Яйцо куриное — 4 штуки

  • Соль — щепотка

  • Сахар – 1 столовая ложка

  • Ванилин — по вкусу

  • Масло подсолнечное - для жарки, и 3 столовые ложки в тесто

Приготовление:

Смешать все сухие компоненты, добавить к ним яйца и постепенно влить молоко. Тщательно перемешать, добавть 3 столовые ложки масла, еще раз перемешать и оставить на 20 минут при комнатной температуре.

Теперь можно жарить наши самые вкусные блины. Перед каждым набором теста в поварешку, его нужно перемешивать, чтобы крахмал не оседал на дно.

Такие блины получаются тонкими, хрустящими на краях и невероятно вкусными.

Их можно подавать как самостоятельный десерт, или использовать любую начинку: мясную, овощную, или грибную.

Приятного аппетита!

Автор:
Читайте также
×