Рецепт смачної і корисної аджики з помідорів на зиму

05 серпня 2019 13:56 6.1т

Одним з найпоширеніших соусів є аджика, однак, не кожен знає, що смачно приготувати її можна і без температурної обробки, повністю зберігши вітаміни.

Так, UAportal пропонує рецепт корисної аджики з помідорів і перцю.

Для приготування соусу потрібно:

  • 4 кілограми помідорів;

  • 1,5 кг болгарського перцю;

  • 3 гострих перці;

  • 200 г часнику;

  • 200 мл 9% -ного оцту;

  • 2 столові ложки солі.

Дивіться також простий рецепт, як приготувати смачний салат з огірків на зиму.

ілюстративне фото

Часник почистити, помідори і весь перець потрібно помити і дати їм висохнути, при цьому, з перчиків потрібно зрізати плодоніжки, але краще залишити насіння, - це додасть соусу "родзинки".

Все перекрутити через м'ясорубку, додати решту складових, ретельно змішати, залишити постояти на годину, після чого розмішати ще раз і закатати по банкам.

Цікаво, що, незважаючи на відсутність термічної обробки і варіння, банки з аджикою дуже добре зберігаються.

Зауважимо, що даний рецепт опублікували на сайті "Поваренок" ще 10 років тому, при цьому, з кожним роком у нього знаходиться все більше шанувальників, оскільки простішої в приготуванні і смачнішої страви годі й шукати.

Нагадаємо, раніше UAportal писав, як приготувати Тиманівську кашу, яка зробила село у Вінницькій області досить популярним туристичним об'єктом.

Автор:
Читайте також
×