Рецепт шарлотки з яблуками

14 листопада 2018 22:53 505

Яблучна шарлотка - популярні ласощі до чаю, які можна приготувати всього за кілька хвилин. Незважаючи на поширену думку, що зробити це блюдо досить легко, це не зовсім так.

UAportal поділиться секретами приготування найсмачнішої, повітряної шарлотки з яблуками.

Шарлотка: рецепт №1

Для приготування цього десерту вам знадобиться:

Пшеничне борошно вищого сорту - 1 стакан

Яйця - 5 штук середнього розміру або 4 великих

Цукор - 1 стакан

Яблука - 5-7 штук

Сода - третина чайної ложки

Оцет для гасіння соди

Соняшникова олія - 1 столова ложка.

Цукрова пудра і кориця - до смаку

Почніть з яєць. Потрібно відділити жовтки від білків, потім білки збити з цукром. Продовжуючи збивати, додати жовтки, гашену соду, борошно.

Яблука почистити, видалити серцевину, нарізати тонкими часточками.

Змастити форму для випікання соняшниковою олією і вилити в неї половину тіста, зверху викласти яблука, а потім - вилити другу половину тіста.

Розігріти духовку до максимальної температури.

Зменшити температуру до середньої і помістити в неї шарлотку. Випікати протягом 20-25 хвилин.

Коли шарлотка буде готова, її можна посипати цукровою пудрою і корицею.

Шарлотка: рецепт №2

Борошно - 300 г

Яблука - 250 г

Яйця - 4 шт

Цукор - 300 г

Картопляний крохмаль - 2-3 столових ложки

Розпушувач - 10 г

Вершкове масло - 20 г

Сіль за смаком.

Спочатку необхідно підготувати яблука. Почистіть їх, наріжте тонкими часточками, видаліть серцевину і посипте крохмалем.

Потім збийте яйця, одночасно додаючи цукор, сіль, борошно і розпушувач.

Тепер візьміть форму для випікання. Перед початком її необхідно змастити вершковим маслом і присипати крохмалем.

Викладіть на дно яблука, а потім залийте їх тістом.

Накрийте форму фольгою і зробіть в ній невеличкі дірочки.

Розігрійте духовку до температури 180 градусів.

Помістіть шарлотку в духовку, через 40 хвилин страва готова.

Шарлотка: що в неї можна додати, окрім яблук

В якості начинки для шарлотки можна використовувати як тільки яблука, так і різні поєднання: яблука упереміш з бананом, з апельсином, з персиками, з сиром, з іншими ягодами - малиною, полуницею, вишнями, смородиною і так далі.

Іноді перед приготуванням яблучні дольки збризкують лимонним соком - це додає страві особливий цитрусовий присмак.

Можна зробити шарлотку на кефірі або сметані. В такому випадку стакан кефіру або сметани додається на етапі збивання яєць. Далі блюдо готується по тій же рецептурі.

Нагадаємо, раніше UAportal розповів, як приготувати розсипчасту рисову кашу.

Автор:
Читайте також
×