Кутя на Різдво: простий традиційний рецепт

22 грудня 2018 12:29 260

Кутя – традиційна страва, яку християни їдять в Різдвяний Святвечір – 24 грудня або 6 січня, в залежності від прийнятого в тій чи іншій церкві календаря.

У Святвечір на столі повинні знаходитися 12 пісних страв, але саме кутя – головна дійова особа свята.

UAportal розповість, як приготувати цю страву.

Продукти

Для приготування куті знадобляться такі продукти:

Пшениця

Мак

Грецькі горіхи

Мед

Сіль за смаком

Спосіб приготування куті

Пшеницю замочуємо на ніч або на кілька годин.

Промиваємо пшеницю і заливаємо гарячою водою.

Варимо близько 1 години.

В окремому посуді замочуємо мак – так, щоб вода повністю його покривала.

Доводимо до кипіння і варимо 20 хвилин на повільному вогні.

Мак відціджуємо і пропускаємо через блендер

Горіхи подрібнюємо і трохи підсушуємо на сковорідці

Останній етап – додаємо в готову кашу мак, горіхи, сіль і мед і залишаємо кутю на кілька годин в теплому місці або накривши посуд рушником.

Кутя подається на стіл холодною.

Ще один рецепт куті дивіться тут:

Що можна додати до куті

Іноді кутю замість меду заправляють згущеним молоком або варенням. Їх можна замінити звичайним цукровим сиропом.

Можна використовувати не тільки волоський горіх, а й інші горіхи, які вам подобаються, наприклад, арахіс, кешью, фундук.

Часто в кутю додають родзинки, цукати, сухофрукти або чорнослив.

Якщо ви хочете приготувати екзотичну кутю, можете додати ківі, апельсин, мандарин або інші тропічні фрукти.

Традиційний рецепт куті не містить цукку, але якщо вам здається, що блюдо недостатньо солодке, додайте його.

Google Images
Автор:
Читайте також
×