Українська
Mixed

Идеальный салат из огурцов на зиму за 40 минут, рецепт

Идеальный салат из огурцов на зиму за 40 минут, рецепт
Идеальный салат из огурцов на зиму за 40 минут, рецепт

В конце лета хозяйки вовсю делают заготовки на зиму, пытаясь сохранить вкус овощей и витамины на холодное время года, - в частности, много консервируют огурцы.

UAportal предлагает вам рецепт не только вкусного, но и невероятно полезного салата из них.

Известный факт, что при температурной обработке уничтожаются как опасные, так и полезные для человека бактерии. Наш салат закрывается сырым, что позволяет сохранить как можно больше полезных веществ.

Для его приготовления нужно взять:

  • 3 килограмма огурцов;
  • по 250 г чеснока, лука и сахара;
  • 150 г уксуса;
  • 100 г соли.

Читайте: Рецепт аджики на зиму, от которой просто невозможно оторваться

Идеальный салат из огурцов на зиму за 40 минут, рецепт
Идеальный салат из огурцов на зиму за 40 минут, рецепт

Огурцы покрошить кружочками по 5-10 мм толщиной, лук порубить на соломку, а чеснок подавить или мелко порезать, после чего все это тщательно смешать руками, добавить к ним сахара, уксуса и соли, после чего оставить на 12 часов в прохладе промариноваться.

Потом просто подготовить стерильные банки, утрамбовать в них огурцы и закатать.

Так, суммарно на готовку нужно около 40 минут непосредственных трат по времени, при этом, закатки хорошо стоят и не взрываются.

Из указанного количества продуктов получится около пяти поллитровых банок салата. Важно при выборе овощей не жалеть чеснока, поскольку он играет роль консерванта, и отдать предпочтение твердым сортам огурцов, можно брать их немного переросшими.

Напомним, ранее UAportal публиковал рецепт салата из огурцов на зиму с томатным соусом, - его готовить чуть дольше, но он тоже невероятно вкусный.