Засолить вкусные летние огурчики очень легко и уже через несколько дней хрустящая закуска готова.
UAportal предлагает проверенный и простой способ приготовления самых хрустящих малосольных огурцов.
Для этого рецепта используется холодный способ засолки прямо в кастрюле. Овощи получатся хрустящими и очень ароматными благодаря специям и зелени.
Читайте также: Рецепт блинчиков из кабачков с секретным ингредиентом
Маленькие молодые огурцы с тонкой кожицей нужно помыть и замочить в холодной воде примерно на час. После этого обязательно срезать попки, чтобы они быстрее просолились.
Ингредиенты
1 килограмм небольших огурцов
1 литр воды
1 столовая ложка соли
Читайте также: Рецепт икры из баклажанов по-грузински
1 чайная ложка сахара
Несколько зубчиков чеснока
2 листа хрена
Небольшой пучок листьев смородины
1 зонтик укропа
2 лавровых листа
10 горошин ароматного черного перца
Как приготовить правильный рассол
Воду вместе с сахаром и солью нужно закипятить и остудить На дно трехлитровой кастрюли укладываются мытые листья смородины и хрена, а также укроп и чищенный чеснок.
Сверху нужно плотно утрамбовать огурчики, положить перец, лавровый лист и залить уже холодным рассолом.
Накрыть тарелкой с грузом и оставить в холодильнике на двое суток. Всего пара дней - и малосольные огурцы готовы.
Читайте также: Самый простой рецепт вкуснейшей кабачковой икры
